今晚六时,白露至,你准备好迎接秋天了吗?

摘要: 用抹茶的微苦衬托生活的甜

09-08 07:52 首页 不急



不急说

普鲁斯特在《追忆似水年华》中说吃甜点能“感受到一种美妙的愉悦感,……顿时使我觉得人生的悲欢离合算不了什么。我就像坠入了情网,周身上下充盈着一股精气神。”没有什么是一块甜点解决不了的,如果有,那就来两块。抹茶蛋糕卷,既有蛋糕的甜,又有茶的苦。来一口,用微苦衬托生活的甜。


抹茶蛋糕卷

材料:

鸡蛋5只 砂糖80克  油60克  牛奶80克  低筋面粉100克  抹茶粉20克

淡奶油适量  抹茶适量  水果适量


步骤:

牛奶、油、砂糖倒入碗盆里搅拌均匀,直到糖全部融化。

加入低筋面粉、抹茶粉搅拌均匀成面糊。

蛋清蛋黄分开,蛋黄放入面糊里翻拌均匀。

蛋清中加入砂糖用打蛋器打发,直到提起打蛋器出现直立的角。

蛋清分三次混合在面糊里,小心地翻拌均匀后把面糊倒入烤盘,用160度烤30分钟。

蛋糕拿出冷却后,抹上打发好的奶油,轻轻地卷起来,然后挤上抹茶奶油,点缀喜欢的装饰。


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